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香煎秋刀鱼吃出秋天的味道

发布时间:2018-02-12 点击:
香煎秋刀鱼吃出秋天的味道
香煎秋刀鱼吃出秋天的味道

  秋天,除了菊花茶、桂花糖、大闸蟹,还有秋刀鱼。今天就来教大家做一道美味的香煎秋刀鱼。
 
  材料:秋刀鱼5条,孜然粉5g,黑胡椒粉5g,葱姜粉5g,盐3g。
 
  做法:1.所有调料都混合在一起拌匀。2.秋刀鱼去内脏,洗净、晾干。3.秋刀鱼去头,身体上划斜刀口,以便入味。4.把混合的调料均匀地抹在鱼身上,刀口和鱼身里面也抹上,并多按摩一会儿鱼身,使其更好地入味。抹好后腌制4~5个小时。5.在平底锅中倒入少许橄榄油,烧热转小火,放入腌好的秋刀鱼,煎至一面微黄,翻面,其间可以多翻几次面,同时撒些余下的调料,两面金黄后即可出锅。



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